КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Продукты:
Кляр:
4 ст.л. сметаны,
2 яйца,
щепотка соды и соли,
мука,
масло
Фарш: Как на простые котлеты, добавить для нежности немного батона, вымоченного в молоке, немного чесноку для аромата.
Начинка: сыр на терке (100 гр),
вареное яйцо,
сливочное масло,
приправы.
Инструкции:Приготовить кляр, густотой чуть гуще, чем на оладьи.
Фарш приготовить, чтоб был нежный, но не жидкий.
Для начинки смешать сыр, тертый на терке и вареное яйцо, добавить ложку мягкого сливочного масла и специи, какие вы любите.
Делаем котлетку, положив внутрь каждой начинку, затем обмакиваем в кляр, и жарим до готовности.
Фарш я брала куринный, но можно любой.
Блюдо конечно требует времени, но уверяю, ваши родные будут в восторге!!!
Добавлено в базу: 17-09-2003
Просмотров: 2770
Автор рецепта Анастасия