ПАЛЬЧИКИ ИЗ СВИНИНЫ

Продукты:

филе свинины - 1 кг,
грибы - 300 г,
яйца - 3 шт,
лук - 3 шт,
майонез - 100 г,
сметана - 200 г,
укроп, перец, раст. масло

Инструкции:

Отваренные грибы и лук мелко нарезать и обжарить на раст. масле. Яйца сварить вкрутую и измельчить.

Все перемешать, добавив мелко нарезанный укроп и соль.

Свинину нарезать на ломтики толщиной 1 см и хорошо отбить. Каждый кусочек посолить, поперчить и смазать с одной стороны майонезом. Выложить сверху немного начинки, скатать рулетиком и завязать ниткой.

Все обжарить слегка с двух сторон, а потом переложить в казанок (на дно налить стакан воды) и залить сметаной. Добавить соль по вкусу.

Готовить 30-40 мин.