Салат Радуга

Продукты:

2 сырых винегретных свеклы,
4 - 5 сладких морковки,
капуста белокачанная,
картофель 4 шт,
масло для жарки картофеля,
250 г майонеза,
зелень,
соль

Инструкции:

Морковь, свеклу натереть на крупной терке. Картофель пожарить соломкой во фритюре. Капусту мелко нашинковать и перетереть с cолью и сахаром. Все продукты выложить на большое праздничное блюдо горками, поочередно, не смешивая друг с другом. Образуется красивый радужный круг с пустотой в середине. В середину мы выкладываем зелень мелко нашинкованную. На зелень выливаем майонез и вновь присыпаем зеленью. Мешать непосредственно за столом прямо перед едой.

Можно этот салат делать без картофеля. А свекла должна быть темно красная и сладкая.