МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЭВРИКА"

Продукты:
280 г муки, 100 г меда,
100 г сахара, 2 яйца,
30 г смальца, молотые корица и гвоздика, щепотка соды

   Из продуктов замесить тесто (мед подогреть) и раскатать его в пласт толщиной в палец. Формочками вырезать коржики. Смазать маслом противень, уложить в него изделия, намазать их яичным желтком и выпекать в заранее разогретой печи. Мягкие коржики снять с противня ножом, уложить на поднос и накрыть полотенцем.