ПИРОЖНЫЕ "ДОНАТС"

Продукты:
250 г муки,
2 неполные чайные ложки дрожжей,
2 чайные ложки жира,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
на кончике ножа тертый мускатный орех,
1/2 стакана молока,
1 чайная ложка корицы, соль. Жир смешать с половиной указанного количества сахара, добавить яйцо, муку, дрожжи, соль и мускатный орех. Постепенно вливая молоко, замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не начнет отставать от доски, после чего раскатать его в пласт толщиной в палец. Из теста вырезать блюдцем большие круги и в середине каждого стаканом вырезать дырку. Запечь в сильно разогретом жире. Готовые пирожные выложить на пергаментную бумагу и сверху посыпать остатками сахара, смешанного с корицей или полить сахарной глазурью.