СУП ИЗ СОЛЕНОЙ СВИНИНЫ

Продукты:
60 г лущеного гороха,
150 г соленой свинины шпик,
лук репчатый,
2 гвоздики (специя),
1 мускатный орех (специя).

   Лущеный горох замочить на сутки в холодной воде. Затем варить его с соленой свининой, шпиком и головкой репчатого лука, в который воткнуть одну гвоздику, и измельченным на терке мускатным орехом. Варить около 3 часов на слабом огне. Лук вынуть. Когда мясо и шпик будут готовы, вынуть их, нарезать кусочками и при подаче положить в суп. Отдельно подать горчицу.