ТОРТ "ВЕНСКИЙ ВАЛЬС"

Продукты:
150 г сливочного масла,
125 г сахара,
125 г растертого шоколада,
6 желтков,
7 белков,
125 г муки тонкого помола,
абрикосовое варенье,
шоколадная глазурь Растереть сливочное масло с сахаром добела. По ложке добавлять растертый шоколад, затем желтки по одному. Когда все это хорошо перемешается, осторожно добавить взбитые в пену белки, потом муку. Медленно выпекать в смазанной сливочным маслом форме. Переложить на сито и смазать на другой день сверху абрикосовым вареньем, а поверх варенья - шоколадной глазурью.