ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ЯБЛОК

Продукты:
120 г сливочного масла или маргарина,
120 г сахарной пудры, 6 яиц,
120 г измельченных орехов,
4 печеных протертых через сито яблока,
30 г тертых бисквитных сухарей или печенье,
сливки (для взбивания), цельные орехи для украшения.

   Масло или маргарин растирают с сахаром, добавляют постепенно (по одному) яичные желтки, массу тщательно размешивают. Потом добавляют измельченные орехи, протертые яблоки, взбитые в густую белую пену яичные белки, тертые сухари, массу слегка перемешивают. Тортовую форму смазывают маслом и обсыпают мукой, выкладывают в нее тесто, ставят в разогретую духовку и выпекают. Готовый торт охлаждают, вынимают из формы и сверху украшают взбитыми сливками и цельными орехами.