Лето в Ницце

Продукты:

Половина небольшой, сладкой дыни,

проскютто в пропорции 2/3,

одна-две столовые ложки белого вина (желательно Мускат).

Инструкции:

Нарезать мякоть дыни кубиками, добавить проскютто (тонко нарезанная, солено-вяленная говядина ), заправить вином и поставить в холодильник на час.

Этот салат особенно хорош в жаркую летнюю погоду и весма популярен на юге Франции, как говорит одна моя знакомая из Ниццы.