Рыбные «Рафаэлло»

Растереть в однородную массу 1 банку печени трески (без сока), 4 яйца, сваренных вкрутую, 4 желтка.

Добавить 50 г размягченного сливочного маслаб можно добавить немного сока (если масса суховата), по желанию - черный перец и натертый на мелкой терке лук.

Все смешать и сформировать шарики (получится около 25 штук). На мелкой терке натереть твердый сыр и обвалять в нем шарики.

Поставить в холодильник на 2 часа.

Лучше приготовить вечером, а утром подать к столу.