Одна моя знакомая всю свою жизнь мечтала похудеть. Она постоянно сидела на различных диетах, периодически начинала и бросала заниматься спортом и уже стала задумываться о пластической операции по удалению лишних жировых отложений. Останавливало ее только то, что "лишним" было больше половины ее массы.
НЕСКОЛЬКО лет назад Инна решила пройти медицинское обследование. Оказалось, что у нее какое-то сложное заболевание желудочно-кишечного тракта, которое ведет к ожирению. В этом случае любые хитрые диеты и спортивные упражнения имеют нулевой результат. Ведь, как известно, человеческий организм - это саморегулирующаяся система, в которой все органы взаимосвязаны и взаимозависимы. Таким образом, например, нарушение в работе желудочно-кишечного тракта может повлечь за собой целый ряд болезней.
Врачи решили сразу не губить молодой организм сильнодействующими медицинскими препаратами. И посоветовали в течение трех лет практиковать так называемое раздельное питание. Если ничего не изменится, то ей грозила серьезная операция.
Уже через полтора года результат был налицо. Инна похудела со 107 до 83 кг, похорошела и перестала жаловаться на постоянное недомогание, давление и изжогу. Теперь в свои 32 года она выглядит на 25, хотя раньше ей с большим натягом давали 40.
Что такое раздельное питание и с чем его едят?
Все продукты питания подразделяются на три группы: белки, растительная пища и углеводы. В желудочно-кишечном тракте растительная пища может сама себя переваривать. Белки расщепляются в основном реактивами кислотного состава. А углеводы - щелочными реактивами. Существуют еще и жиры, но они сочетаемы и с белками, и с углеводами.
Логика раздельного питания заключается в разделении столов на углеводный и белковый.
Углеводный стол
Включает в себя продукты, основная составляющая которых углеводы (мучное, сладкое, злаки, картофель, крупы). Это так называемая энергетическая кухня. Она быстро переваривается. Углеводы и растительная пища должны составлять основу ежедневного рациона.
Белковый стол
Включает в себя белковосодержащие продукты (мясо, рыба, яйца, орехи). Для нормальной жизнедеятельности организма наличие белков необходимо. Но при раздельном питании они перевариваются полностью, поэтому их количество можно свести к минимуму. Употреблять мясо 1-2 раза в неделю - вполне достаточно.
При одновременном употреблении только совместимых продуктов мы облегчаем работу нашему организму. Однородная по химическому составу пища успевает полностью перерабатываться в течение 2 часов и самоликвидироваться из организма.
При одновременном употреблении белков и углеводов происходит выработка кислотного и щелочного секрета. В результате пища полностью не перерабатывается и откладывается в складках толстой кишки.
Минимальный перерыв между употреблением белков и углеводов должен составлять не менее 3 часов.
Раздельное питание способствует:
- Очищению кишечника от скопившегося осадка непереваренных продуктов.
- Избавляет от неприятного запаха изо рта.
- Устраняет дисбактериоз и запоры, очищая желудочно-кишечный тракт и пищеварительную систему.
- Выводит из организма шлаки.
- Восстанавливает баланс в работе практически всех органов.
- Способствует избавлению от лишнего веса.
Многие считают, что вкусная и полезная пища - это совершенно противоположные вещи. И не в состоянии отказаться от одной из немногих радостей жизни. Но при правильном подходе вкусная еда может быть и полезной. Еще Сократ говорил: "Жить надо не для того, чтобы есть, а есть для того, чтобы жить".
Наталья МАЛЫШЕВА
| 