ПЫШКА СЫРНАЯ

Продукты:
450 г муки, 250 г маргарина,
10 г дрожжей, 100-200 г сметаны,
2 яичных желтка (для смазывания поверхности пышек),
100 г тертого сыра и немного соли. Все продукты (кроме яиц) тщательно вымесить на доске, тесто раскатать скалкой и сложить, затем снова раскатать, сложить и оставить на доске на 30-40 мин. Последний раз раскатать тесто в пласт толщиной 2 см и стаканом вырезать пышки. Поверхность изделий смазать яичным желтком и выпекать при умеренной температуре.