ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

На 1 порцию:
150 г печени, 25 г сухих грибов,
50 г сала или масла топленого,
50 г сметаны, 50 г лука,
100 г картофеля, томат-паста, соль, перец.

   Печень нарезать мелкими кусочками (3-4 на порцию), обжарить, грибы замочить, сварить, мелко нарезать и обжарить вместе с луком, нарезанным кольцами. Печень, грибы и лук положить в горшочек, залить отваром от грибов, добавить сметану и томат-пасту. Можно сверху положить обжаренный картофель.