ЛОСОСЬ В ВЕТЧИНЕ

Время подготовления 30 мин

На 4 порции:
4 куска ветчины
4 филе лосося
2 ст л оливкового масла
200 гр греческого йогурта
сок и цедра 1 лимона
15 гр шнитт-лука, порезанного
салат-рокет, зеленая фасоль, тертая цедра лимона

   Разогреть духовку до 200 гр С. Завернуть филе лосося в ветчину, оставляя небольшие кусочки рыбы не закрытыми. Положить конвертики в форму для духовки и побрызгать оливковым маслом.

Запекать 15-20 мин до готовности лосося, и пока ветчина не станет хрустящей. Порезать на толстые куски.

Тем временем сделать соус, смешав йогурт с тертой лимонной цедрой и шнитт-луком.

Подвать лосось на блюде, посыпанном зеленым салатом, зеленой фасолью, с йогуртовым соусом и долькой лимона.

На заметку:

Это блюдо отлично и в холодном виде - подавайте его с зеленым салатом и хрустящим хлебом.

В 1 порции: 400 ккал, 30 гр жиров