АПЕЛЬСИНОВЫЕ КОЛЕЧКИ С ШОКОЛАДОМ
Продукты:
На 30 шт:
125 гр сливочного масла
1/2 чашки коричневого сахара
1 яйцо
1 3/4 чашки простой муки
1/4 чашки блинной муки
300 гр маленьких кусочков шоколада
3 ч л растительного масла
1/2 чашки мелко порезанных фисташек
Апельсиновая начинка:
50 гр сливочного масла
1 ч л тертой апельсиновой цедры
1 ст л молока
2 ч л апельсинового сока
3/4 чашки сахарной пудры
Инструкции:
Взбить масло, сахар и яйцо в маленькой
миске электрическим миксером до однородной
массы. Замесить тесто на поверхности, посыпанной
мукой, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин.
Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой до
толщины 3 мм, порезать на кружки диаметром 7 см.
Вырезать из середины кружок диаметром 3 см.
Положить кружки на противни, смазанные маслом.
Запекать при 180 гр С в течение 12 мин. Переложить
на решетку и дать остыть.
Намазать половину печений апельсиновой
начинкой и окунуть 1 сторону каждого печенья в
растопленный шоколад с маслом, посыпать орехами.
Положить на противень, накрытый фольгой, чтобы
печенье остыло.
Апельсиновая начинка:
Взбить масло с цедрой электирческим миксером,
постепенно добавить молоко, не переставая
взбивать, сок и просеянную сахарную пудру.
Добавлено в базу: 22-10-2002
Просмотров: 3444